Janko Livio: Umaški ugostitelji najlošije poslovali u 2020. godini i moglo bi biti pogubno ne krenemo li s radom u veljači

26.01.2021

Janko Livio: Umaški ugostitelji najlošije poslovali u 2020. godini i moglo bi biti pogubno ne krenemo li s radom u veljači

U utorak 27. siječnja žuran sastanak sa Stožerom civilne zaštite IŽ

Umag – Kako je protekla lanjska turistička sezona u ugostiteljskoj branši Umaštine, aktualnoj situaciji u ugostiteljstvu te najavama za novu sezonu razgovaramo sa istaknutim ugostiteljskim radnikom Livijom Jankom, vlasnikom restorana “Porto Salovore”, Savudrija i beach barom “Bora, Bora” u Bašaniji. Janko je član Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika pri Obrtničkoj komori Istarske županije, član skupštine Udruženja obrtnika Bujštine iz Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika te potpredsjednik Udruženja iznajmljivača Klastera sjeverozapadne Istre.
-U prošloj turističkoj godini je naša branša na nivou Istarske županije ostvarila oko 55 posto prihoda u odnosu na 2020.godinu ,a najveći podbačaj u Regiji bilježe ugostitelji Umaštine jer je hotelijerska kuća Plava Laguna kasno krenula s otvaranjem smještajnih objekata, sredinom srpnja i početkom kolovoza, kada je broj zaraženih Covidom-19 narastao te su počeli zatvarati granice po Europi od 15. kolovoza, što se reflektiralo na definitivni pad brojki u turizmu, ističe Janko podsjećajući o kakvim je razmjerima riječ kada na Umaštini ima oko 200 ugostiteljskih objekta, odnosno približno 600 u Klasteru tj. Bujštini. Ali s nastavlja s optimizmom govoriti o dobrim najavama i interesu gostiju za destinaciju Klastera ove godine, pa ističe da je 30 posto više najava nego u isto doba protekle godine čime postaje sve očitije da je ljudima dosta ograničavajućih mjera i željni su psiho-fizičkog odmora na našoj obali i zaobalju. No, Janko pretpostavlja da će rezervacije enormno rasti u last minut ponudi jer se epidemiološka karta mijenja iz dana u dan o čemu će ovisiti hoće li gost moći krenuti na put. Glede recentne situacije u branši Janko poput svih kolega diljem Hrvatske izražava nezadovoljstvo nepopustljivošću Nacionalnog stožera da ugostitelji startaju s radom u veljači, osobito u Istri gdje imaju sve bolju epidemiološku sliku u odnosu na ostale hrvatske regije.

Ugostitelji u neravnopravnom položaju s hotelijerima

-Prijedlog da bi se restorani mogli otvoriti početkom ožujka, a nekoliko tjedana kasnije i kafići, isključivo s mogućnošću posluživanja na terasama bio bi do kraja ubitačan za nas ugostitelje i stavlja nas u diskriminirajući odnos s hotelijerima, s obzirom da su hoteli otvoreni i rade pod utvrđenim protuepidemijskim mjerama a tako i brojni hotelijeri u raznim toplicama po Hrvatskoj. Trenutačna situacija postaje sve teža i nema rješenja kako ju prevladati ukoliko se u veljači ne otvore svi ugostiteljski objekti. Imamo saznanja da našim brojnim kolegama još nije stigla novčana potpora Države ni za studeni, a sva ostala davanja na državnoj i lokalnoj razini su nam samo odgođena pa se nameće pitanje nastavimo li biti zatvoreni kako ćemo ih otplatiti, zdvaja Janko.
-Ljudi žive u strahu kako će dočekati sutra i bojim se da bi se produljenjem aktualnih mjera ili labavim popuštanjem, produbila kriza poslovanja te bi neki ugostitelji samoinicijativno krenuli otvarati lokale kao što rade u nekim susjednim zemljama, primjerice u Italiji. Drugi problem koji se sada ne razmatra je problem osoblja. U međuvremenu dok su restorani bili zatvoreni mnogi su nas radnici napustili u potrazi za višom plaćom jer su u očajni i prisiljeni su rješavati egzistencijalna pitanja, prehranjivati obitelji, otplaćivati kredite i druge obveze, jednostavno preživjeti, a kako, zabrinuto će Janko.
Zbog teške situacije održana je ciljna 11. sjednica Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika Obrtničke komore Istarske županije 19. siječnja 2021.g. u dvorani Doma obrtnika u Poreču na kojoj je donesen niz odluka kao prijedloga za pomoć ugostiteljima, upoznaje nas Janko.

Apel prema istarskom Stožeru

- Jedan od glavnih zaključaka bio je da bi na Istru trebalo gledati kao izdvojenu županiju jer je vodeća regija po dobroj epidemiološkoj klimi i da treba održati žuran sastanak sa Stožerom civilne zaštite Istarske županije na kojem bi službeno predložili otvaranje svih ugostiteljskih objekata u Istri od 8. veljače 2021.g. A ne bude li to moguće predložit će otvaranje istoga datuma barem onih ugostiteljskih objekata koji imaju terase, dok bi od 1.ožujka 2021.g. sa radom trebali započeti svi ugostiteljski objekti, informira Janko, uvjeren da su njihovi zaključci opravdani i da će istarski Stožer postići pozitivan dogovor sa nacionalnim Stožerom.
-Želimo li biti spremni i bez znakova nervoze dočekati prve uskršnje goste treba započeti s pripremom sezone i radom u veljači, poručuje Janko smatrajući to još jednim pravodobnim razlogom za popuštanje mjera, koje iziskuju samo strožu kontrolu primjene u praksi.

Razgovarala: Sanja Bosnić

Donosimo važne zaključke Ceha Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika Obrtničke komore Istarske županije sa 11. sjednice od 19. siječnja 2021.g.
- Ceh će apelirati na poslovne banke da po pitanju financijskog praćenja ugostitelja budu fleksibilniji, a dogovorit će uz potporu Komorskog ureda i sastanak u pojedinim bankama (IKB Umag d.d., Zagrebačka banka d.d., OTP banka) za realizaciju konkretne mogućnosti suradnje ugostitelja i banaka.
-Održat će sastanak sa Stožerom civilne zaštite Istarske županije 27. siječnja i predložiti otvaranje svih ugostiteljskih objekata 08.02.2021.g. Ukoliko to ne bude moguće, predložit će se otvaranje 08.02.2021.g. barem onih ugostiteljskih objekata koji imaju terase, dok bi od 01.03.2021.g. sa radom trebali započeti svi ugostiteljski objekti.
-Predložit će izradu Plana oporavka ugostiteljstva na državnoj razini. Država bi trebala izraditi plan oporavka za ugostitelje kroz određeno vremensko razdoblje (npr. da kroz 5 g. poprate ugostitelje kroz razvoj turizma, oslobode određenih troškova i sl.). 

Ovim mjerama je znatno pogođen cijeli sektor ugostiteljstva i oporavak će biti dugoročan, te su s paketom zaključaka krenuli prema Upravnom odboru Obrtničke komore Istarske županije.