Riblja priča. Recepti za djecu: Pizza s morskim plodovima

29.05.2021

Riblja priča. Recepti za djecu: Pizza s morskim plodovima

Zdravo i ukusno

Roditelji djece koja odbijaju gotovo svaki zalogaj i većinu hrane znaju koliko je svaki obrok mučan i izazovan proces. Djeca, pogotovo ona manja, osjetljiva su na zvuk, dodir i miris. Strah od hrane u drugoj godini djetetova života, smatraju stručnjaci, mogao bi biti i obrambeni mehanizam koji ih spašava od trovanja, odnosno da stave u usta sve na što naiđu. Izbirljivost i odbojnost prema hrani, slažu se stručnjaci, faza je koja će vjerojatno proći. Ponekad djeca to prerastu i unaprijede svoje jedenje u dobi od otprilike pet godina. Posebno je važno da ta djeca nisu prisiljena jesti hranu koju ne vole jer to može uzrokovati da ju povraćaju i na posljetku utjecati i na njihov rast. Kako im onda pomoći da zavole jesti zdravo, a kako da to zdravo bude i ukusno, donosimo seriju recepata za djecu u novoj rubrici Riblja priča, u suradnji s bračnim parom, Maksan.
O Marini i Filipu već smo pisali. Dvoje agronoma, zaljubljenici su u more i ribu. Prije godinu dana postali su roditelji i tada su počeli razmišljati kako educirati svoju djevojčicu, ali i svu ostalu djecu o najpoznatijim stanovnicima Jadrana. Ubrzo su došli na zanimljivu ideju – otvoriti obrt koji proizvodi edukativnu hrvatsku dječju igru (memory) Jadranska priča. A osim ovoga, na svom blogu pišu zanimljive recepte koji će uvelike olakšati roditeljima malenih izbirljivaca odgovor na pitanje- što im danas skuhati? Za početak, idemo na sigurno – sva djeca vole pizzu, zar ne?
Ipak, ovo nije obična pizza, već pizza s plodovima mora.
Recept
Imamo jedan recept za tijesto kojeg se štreberski uvijek držimo, bilo da radimo kiflice, pizzu ili pogaču. Od navedene količine možemo ispeći 3 pizze tako da obično zamrznemo ostatak tijesta pa po potrebi vadimo iz zamrzivača.
Ukoliko imate domaći umak od rajčice, ovo je pravo jelo u kojem ćete ga iskoristiti! Kao i uvijek, preporučamo kupovinu svježih morskih plodova u ribarnicama ali smo ovoga puta i sami koristili zamrznute plodove mora. Za kraj je potrebna kraljica talijanske gastronomije mozzarelle, koja predstavlja neizostavan sastojak morske pizze.
Sastojci:
Za tijesto:
2 jaja
2 jogurta (od 200 ml)
2 dcl ulja
2 dcl mlijeka
1 kocka svježeg kvasca
1 žlica šećera
1 kg oštrog brašna
1 žlica soli
Za nadjev:
200 ml umaka od rajčice
Sol
Papar
Origano
300 g mozzarelle
300 g plodova mora (kozice, dagnje, komadići hobotnice, lignji)
Cherry rajčice
Priprema:
1.U mlijeko dodajte svježi kvasac i šećer pa pričekajte da kvasac nabubri.
2.Izmiksajte jaja pa im dodajte jogurt i ulje.
3.Brašno pomiješajte sa soli.
4.Brašnu dodajte mlijeko s kvascem i šećerom i smjesu jaja, jogurta i ulja.
5.Zamijesite tijesto.
6. Tijesto podijelite na tri dijela. Ukoliko ćete pripremati samo jednu morsku pizzu, ostatak tijesta spremite u frižider ili zamrzivač.
7.Zagrijte umak od rajčice te mu dodajte malo soli i papra.
8.Tijesto premažite umakom od rajčice, na umak posložite mozzarellu narezanu na listiće.
9.Preko mozarrelle poredajte morske plodove, cherry rajčice i na kraju pospite origanom.
10.Pecite 25-30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici (na 180ºC).
11.Ako ste obožavatelji pizze i morskih plodova, pripremite se da ćete igrati par-nepar za zadnji komad (mi smo igrali i Filip je pobijedio).
Dobar tek!
Riblju priču možete pratiti na instagram i facebook profilu.
Jurica Gašpar, Marina i Filip Maksan

 Izvor:Morski.hr